Risotos
medio
Pimentao Recheado
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Ingredientes
- 8 pimentões sem pele cortados ao meio
- 1 colher (chá) de orégano fresco
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 10 fatias de pão de forma sem casca molhadas no leite
- 5 xícaras (chá) de arroz cozido
- 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Modo de Preparo
- Retire as sementes dos pimentões.
- Refogue o orégano, a cebola e o alho em 2 colheres (sopa) de azeite.
- Passe o pão pelo processador.
- Misture metade do pão com o arroz e o queijo.
- Tempere com o sal e a pimenta.
- Recheie os pimentões.
- Ponha-os sobre uma forma com papel-alumínio.
- Misture o pão restante com o tomate e a salsa.
- Ponha sobre o pimentão e regue com o azeite.
- Asse por 15 minutos.
