Risotos
medio
Arroz Natalino Light
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Ingredientes
- 1/2 cebola ralada
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- 1 xícara de espinafres cozidos picados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de margarina light
- 1 xícara de cogumelos em lâminas
- 2 xícaras de chá de chá de arroz limpo e lavado
- 4 xícaras de chá de chá de água
- 150g de queijo ralado grosso (ou ricota cremosa)
- sal a gosto.
Modo de Preparo
- Coloque numa panela não aderente o óleo e a margarina, junte a cebola e refogue-a.
- Adicione o arroz e refogue-o até secar. Junte a água.
- Após 5 minutinhos de fervura, ponha os cogumelos e os espinafres e cozinhe até que o arroz esteja macio.
- Antes de desligar o fogo, junte o leite e o queijo ralado. Misture bem com um garfo.
- OBS: Substitua o queijo e leite e usa e o requeijão light.
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