Peixes
medio
Linguado com Batatas
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Ingredientes
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 kg de filé de linguado
- 2 tomates cortados em rodelas
- 3 ovos cozidos e fatiados
- 800 g de batata inglesa cozida fatiada
- 100 g de azeitonas fatiadas
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Despeje uma colher de sopa de azeite em um refratário e, por cima, coloque o peixe temperado com sal.
- Por cima do peixe, arrume o tomate, a cebola, um pouco de orégano, mais uma colher de azeite, o pimentão, os ovos e as azeitona.
- Forre tudo com as batatas em rodelas cozidas, despeje o restante do azeite, coloque o queijo parmesão ralado e cubra o refratário com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C e deixe assar por meia hora.
- Retire o papel alumínio e deixe o refratário ainda no forno para que as batatas fiquem gratinadas.
- Sirva o linguado com batatas imediatamente.
