Peixes
medio
Barquinhas de Batata Frita com Recheio de Salmao
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Ingredientes
- 150 g de ricota fresca
- 1/2 xícara (chá) de leite quente (120 ml)
- 50 g de manteiga
- ½ colher (sopa) de raiz forte preparada pronta
- 100 g de salmão defumado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 ½ colher (sopa) de dill picado
- 1 pacote de batata frita pronta (cortada em rodelas ovais)
- Sal, pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Frite as batatas e reserve.
- No processador, misture a ricota, o leite e a manteiga e bata até virar uma pasta.
- Junte o salmão, a raiz forte e o dill e bata novamente.
- Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
- Leve para gelar por 1 hora ou até ficar firme.
- Para finalizar, coloque a pasta de salmão sobre as batatas.
