Peixes
medio
Batata Doce Recheada com Atum e Milho
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Ingredientes
- 3 batatas doce
- 1 lata de Milho
- 3 latas de Atum bem escorrido
- 2 colheres de sopa de Salsa picada
- 4 ovos
- Queijo ralado quanto baste
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C.
- Coloque as batatas numa travessa de ir ao forno e asse-as por 50-60 minutos até ficar macia.
- Retire do forno e quando estiverem mornas o suficiente para as segurar, corte-as ao meio na horizontal.
- Retire a polpa da batata deixando cerca de 1 cm na casca.
- Com a ajuda de um garfo esmague a batata doce e adicione-lhe o milho, o atum e a salsa picada.
- Bata os ovos, e tempere-os de sal e pimenta e junte ao purê envolvendo bem a mistura.
- Coloque a mistura nas conchas de batata-doce e polvilhe com o queijo por cima.
- Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
