Aves
medio
File de Frango Palermo
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Ingredientes
- 400 g de filé de frango com 1 cm de espessura
- Salsinha Picada q.b
- 130 g farinha de pão
- Azeite de oliva q.b.
- 30 g queijo parmesão ralado q.b.
- 1 limão (opcional)
- Sal e pimenta q.b.
Modo de Preparo
- Amacie os filés com um martelo para carnes e em seguida pincele-os com azeite dos dois lados. Reserve.
- Coloque a farinha de pão, a salsinha e o queijo ralado em uma travessa.
- Tempere com sal e pimenta e misture bem.
- Passe os filé na mistura e pressione bem com as mão para aderir bem.
- Aqueça bem uma frigideira tipo grelha com um fio de azeite e grelhe os filés dos dois lado até ficarem dourados.
- Se gostar, esprema algumas gotinhas limão sobre os filés antes de servir.
