Tortas
medio
Torta Mousse de Morango
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Ingredientes
- 1 embalagem de maizena 200g
- 250 g de ricota, peneirada
- 30 morangos, limpos e picados
- 1 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 2 caixinhas de gelatina sabor morango
Modo de Preparo
- Comece preparando a massa.
- Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.
- Despeje numa tigela funda, junte 1 ½ xícara (chá) de manteiga ou a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.
- Forre o fundo de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a dourar e reserve.
- Prepare o recheio de morango.
- Dissolva 2 caixinhas de gelatina sabor morango em 250 ml de água fervente e deixe esfriar.
- Bata no liquidificador, a gelatina dissolvida, os morangos, a ricota e reserve.
- Leve à batedeira 2 ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco com 5 colheres (sopa) de açúcar e bata até obter o ponto de chantilly.
- Acrescente a mistura de morango e mexa delicadamente.
- Despeje o recheio sobre a massa e leve a torta à geladeira por cerca de 3 horas ou até endurecer.
- Prepare a cobertura. Numa panela pequena, coloque 15 morangos, 1 xícara (chá) de açúcar e deixe cozinhar até o ponto de calda.
- No momento de servir retire a torta da forma sobre um prato raso, espalhe por cima a cobertura, decore a lateral com os biscoitos recheados e sirva a seguir.
