Molhos
medio
Molho de Limao e Coalhada
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de ervas frescas (salsinha e endro) picadas
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de coalhada seca
- 1 colher (chá) de sal
Para decorar: limão
Modo de Preparo
- Disponha em uma panela as ervas, o azeite de oliva e as raspas de casca de limão.
- Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 1 minuto.
- Retire do fogo.
- Ao amornar, junte aos poucos e sem parar de bater (com um batedor manual), o suco de limão, a coalhada e o sal.
- Ao servir, decore com limão.
