Carnes
medio
Alcatra a Brasileira
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Ingredientes
- 500 g de alcatra em cubos pequenos
- 200 g de abóbora em cubos
- 1 cenoura em rodelas
- 1/2 litro de caldo de carne
- 2 cebolas em cubos
- 2 tomates em cubos
- Pimenta-do-reino
- 1 abobrinha fina cortada em rodelas grossas
- Salsa, coentro e sal
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite.
- Refogue a carne e a cebola.
- Adicione os tomates.
- Deixe refogar por 10 minutos.
- Adicione coentro picado.
- Adicione o caldo de carne.
- Pimenta-do-reino e corrija de sal.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 50 minutos (se preciso, adicione caldo).
- Adicione a abóbora e cozinhe por 15 minutos.
- Por último coloque a cenoura e a abobrinha e deixe até amolecer.
