Legumes
medio
Tortilha de Legumes
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de ervilha fresca
- 1 xícara de chá de vagem pré cozida
- 1 xícara de chá de palmito picado
- 1 xícara de chá de cenoura picada
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de cheiro verde picadinho
- 1 cebola cortada em fatias
- ½ xícara de chá de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 6 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture todos os legumes e vegetais frescos, sal e pimenta-do-reino e reserve.
- Bata os ovos na batedeira e acrescente a farinha de trigo sem parar de bater.
- Junte os ovos batidos com a farinha de trigo aos vegetais reservados e misture tudo.
- Aqueça o azeite em uma omeleteira, despeje a massa e adicione pitadas de queijo ralado por cima.
- Cozinhe a massa por 5 minutos, vire e cozinhe por mais 5 minutos.
- Retire da omeleteira e sirva.
