Tortas
medio
Torta de Queijo e Presunto
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Ingredientes
- 200 g de farinha
- 100 g de manteiga
- 100 g de ricota
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema
- 150 g de presunto em tirinhas
- 150 g de queijo mussarela
- Pangrattato quanto baste - Veja como preparar.
Modo de Preparo
- Prepare a massa misturando a farinha com a manteiga, a ricota, gema de ovo e o sal compactado bem a mistura. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 15 minutos.
- Após esse período, divida a massa em duas partes sedo uma ligeiramente maior.
- Abra o pedaço maior da massa com um rolo e deixe com a espessura com poucos milímetros.
- Coloque em uma assadeira de 28 cm, mantendo as bordas bastante elevadas.
- Fure a massa com um garfo, em seguida polvilhe com o pangrattato.
- Cubra com fatias de presunto e depois com o queijo.
- Abra a massa restante com o mesmo diâmetro da forma.
- Cubra a torta e dobre as bordas para vedar.
- Fure a superfície da torta com um garfo e pincele com manteiga derretida.
- Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus e asse por aproximadamente 40 minutos ou até ficar dourada.
- Desenforme e deixe descansar por dez minutos antes de servir.
