Sopas
medio
Sopa de Mandioquinha com Maca
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Ingredientes
- 4 asas de frango médias picadas
- 2 pescoços de frango picados
- ½ erva-doce média picada
- 1 buquê garni
- 1 litro de leite desnatado
- 2 mandioquinhas médias descascadas e picadas
- 2 maçãs galas descascadas e picadas
- 3 colheres (chá) de sal
Para decorar: folhas de erva-doce e croûnton
Modo de Preparo
- Coloque em uma panela os pedaços de frango, a erva-doce, o buquê garni, o leite e 1 litro de água.
- Leve ao fogo até ferver.
- Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
- Retire do fogo, despeje em uma peneira, aparando em uma panela.
- Junte a mandioquinha, a maçã e o sal.
- Cozinhe em fogo baixo por 1 hora ou até a mandioquinha fica macia.
- Retire do fogo.
- Sirva decorado com folhas de erva-doce e croûnton.
