Chef Na Web
Lombo com Molho de Cerveja
Molhos medio

Lombo com Molho de Cerveja

338 visitas

Ingredientes

    • 1 lombo de 2kg
    • 1 copo de suco laranja
    • 4 dentes de alho
    • 1 cebola ralada
    • 1 ramo de alecrim
    • 1 folha de louro
    • Sal e pimenta a gosto (para o tempero)

     

    Molho 

     

    • 1 lata de cerveja
    • 1 caixa de creme de leite
    • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
    • 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
    • 1 colher de sopa de mostarda
    • Sal e pimenta a gosto

     

Modo de Preparo

    1. Amarre o lombo com linha de crochê. 
    2. Coloque em uma panela de pressão todos os temperos e o suco de laranja. 
    3. Deixe-o marinando de um dia para o outro ou de 2 a 4 horas. 
    4. Leve ao fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.

     

    Molho

     

    1. Coloque a manteiga e o açúcar mascavo até derreter.
    2. Coloque a metade da cerveja. 
    3. Acrescente a mostarda com o creme de leite.
    4. Misture bem e deixe ferver.
    5. Coloque sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por 40 minutos. 
    6. Fatie a carne e despeje o molho por cima.

Receitas Relacionadas