Massas
medio
Espaguete ao Vongole
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Ingredientes
- 200 gr de espaguete de boa
- 500 gr de vôngoles com a concha
- 2 dentes de alho picados
- 50 g de tomates cerejas cortados pela metade
- 1 cálice pequeno de vinho branco seco
- azeite de oliva
- Cebolinha, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o espaguete em água abundante e fervente.
- Escorra a massa e reserve.
- Lave muito bem cada uma das conchinhas, eliminando a areia e sujeira.
- Escorra os vôngoles e seque-os.
- Em um frigideira grande e bem quente, refogue os tomates, em seguida os vôngoles (com a conha e tudo), o alho.
- Quando o alho estiver dourado, verta o vinho branco e deixe evaporar.
- Junte a massa com os vôngoles, misture tudo muito bem.
- Monte o prato, salpique a cebolinha sobre.
