Risotos
medio
Coq au Vin
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Ingredientes
- 1 frango grande limpo e cortado pelas juntas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Meia xícara (chá) de bacon picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de champignons em conserva fatiado
- 1 lata de Creme de Leite
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Vinha-d´alhos
- 3 colheres (sopa) de Fondor
- 2 folhas de louro
- 3 cebolas grandes raladas
- 1 ramo de alecrim fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 garrafa de vinho tinto seco (750ml)
Modo de Preparo
- Misture em uma tigela grande o Fondor, o louro, a cebola, o alecrim, oazeite, os cravos e o vinho.
- Coloque aí o frango e deixe tomar gosto por cerca de 3 horas. Coloque os pedaços de frango em uma peneira, deixe escorrer bem e reserve o tempero.
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga com o bacon. Frite o frango deixando dourar bem de todos os lados. Polvilhe a farinha de trigo e despeje a vinha-d'alhos.
- Junte os champignons e deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango fique tenro.
- Apague o fogo, retire o alecrim e o louro, acrescente o Creme de Leite e misture bem. Junte a salsa picada e sirva a seguir com arroz branco ou batatas cozidas.
