Doces
medio
Cogumelos Recheados
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Ingredientes
- 3 cogumelos Portobello
- 1 pitada de flor de sal
- 1 fio de azeite
- 3 colheres (sobremesa) tomilho
- 1 pitada de pimenta
- 3 colheres (sobremesa) alcaparras
- 2 maçãs grandes
- Queijo da ilha ralado
Modo de Preparo
- Lavar bem os cogumelos e deixar escorrer.
- Retirar o pé aos cogumelos e picar pequenino.
- Colocar os cogumelos num pirex com a parte côncava para cima, de modo a suportar o recheio.
- Deitar um fio de azeite por cima dos cogumelos e temperar de flor de sal e pimenta.
- Adicionar o tomilho e as alcaparras juntamente com o picadinho dos pés dos cogumelos.
- Cobrir com maçã também picadinha e com o queijo da ilha ralado.
- Levar ao forno para gratinar.
