Legumes
medio
Cenoura com Gengibre e Amendoim
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Ingredientes
- 4 cenouras grandes;
- 3 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 colher (chá) de açúcar;
- 2 colheres (chá) de gengibre em ralado;
- 1 colher (sopa) de salsa picada;
- 1 xícara de amendoim torrado sem pele;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo
- Corte as cenouras em tiras, coloque em uma panela e cubra com água.
- Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga, o açúcar e leve ao fogo baixo até que as cenouras estejam macias. Escorra.
- Derreta a manteiga restante em uma panela, junte a cenoura, o gengibre, a salsa, o amendoim e misture bem.
- Tempere com sal a gosto. Se desejar, decore com folhas de hortelã.
