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Carne de Panela na Cerveja Preta
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Ingredientes
- 1kg da carne que preferir cortada em cubos (patinho, coxão duro, acém)
- 100ml de azeite
- 1 cebola grande picada em cubinhos
- 3 dentes de alho triturados
- 1 cubinho de caldo de carne
- 1 lata de cerveja preta
- 1 caixinha de molho de tomate
- 1 pacote de creme de cebola dissolvido em 200ml de água fria
- 2 copos americanos de água
Modo de Preparo
- Tempere a carne com alho, cebola, sal e pimenta.
- Deixe descansar por 1 hora. Depois, em uma panela de pressão em fogo médio, coloque o azeite e doure a cebola e o alho.
- Acrescente a carne e deixe dourar.
- Coloque o caldo de carne já diluído em um pouco de água e junte a cerveja preta, o molho de tomate, o creme de cebola e misture bem.
- Tampe e deixe cozinhar de 30 a 40 minutos, fique atenta para acrescentar os copos de água quando necessário, não deixe jamais o caldo secar antes de terminar o cozimento.
- Verifique se a carne já está cozida, prove o caldo e acerte o sal, se necessário, abaixe o fogo e deixe o caldo engrossar um pouco.
- Está pronta a carne, sirva bem quente.
Dica: para acompanhar, o pãozinho é infalível, mas você pode servir com arroz branco, purê de batatas e legumes na manteiga, também fica ótimo. Se quiser, acrescente champignon a receita.
