Peixes
medio
Bacalhau com Natas a Portuguesa
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Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 600 ml de leite
- 1 cebola cortada em rodelas
- Azeite
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 kg de batatas
- noz moscada
- 200 ml de nata
- Queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe as postas de bacalhau no leite
- Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até ficarem moles e transparentes.
- Escorra o bacalhau, desfaça-o em lascas e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente.
- Polvilhe com farinha, mexa e regue com leite coado, onde cozinhou o bacalhau.
- Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
- Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas.
- Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Coloque tudo em um refratário untado com azeite.
- Espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado.
- Leve ao forno até gratinar.
- Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.
