Sopas
medio
Sopa de Ervilha com Tofu
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Ingredientes
- 500 g de ervilha seca
- ½ tofu defumado cortado em cubos
- 1 cebola pequena cortada
- 2 dentes de alho
- 2 litros de água
- Sal, orégano, pimenta-do-reino e alecrim a gosto
Modo de Preparo
- Na panela de pressão desligada, deixe a ervilha de molho na água por uma hora.
- Acrescente a cebola e o alho, tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos.
- Passe a mistura no liquidificador.
- Transfira para uma outra panela – acrescente água se necessário.
- Tempere com sal, oregano e pimenta.
- Acrescente o tofu defumado e deixe ferver por mais cinco minutos.
- Polvilhe alecrim (opcional) e sirva.
