Chef Na Web
File de Cordeiro com Molho Cremoso de Hortela
Molhos medio

File de Cordeiro com Molho Cremoso de Hortela

52 visitas

Ingredientes

    Filé de cordeiro

     

    • 8 bifes de filé de cordeiro
    • 2 colheres (chá) de sal
    • 1 colher (chá) de gengibre em pó
    • 2 colheres (sopa) de óleo

     

    Molho cremoso de hortelã

     

    • ½ maço médio de hortelã picada
    • ½ xícara (chá) de leite desnatado
    • ½ xícara (chá) de caldo de legumes
    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de sal

     

    Para decorar: hortelã

     

Modo de Preparo

    Para o filé de cordeiro

     

    1. Tempere os bifes com o sal e o gengibre em pó. 
    2. Em uma frigideira com o óleo bem quente grelhe os bifes até dourar de maneira uniforme. 
    3. Retire da frigideira e mantenha os bifes aquecidos.

     

    Para o molho cremoso 

     

    1. Bata no liquidificador a hortelã com o leite e o caldo de legumes. 
    2. Reserve.
    3. Na mesma frigideira coloque o azeite de oliva e a farinha de trigo. 
    4. Cozinhe, sem parar de mexer, por 1 minuto. 
    5. Despeje a mistura de hortelã. 
    6. Cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos ou até encorpar um pouco. 
    7. Tempere com o sal e retire do fogo. 
    8. Sirva com os bifes e decore com hortelã.

Receitas Relacionadas