Molhos
medio
Costelinha de Porco ao Molho Barbecue
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Ingredientes
- 800 g de costelinha de porco cortada
- ½ xícara (chá) de molho barbecue (ketchup misturado com mostarda)
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de vinho tinto
Para decorar: salsinha crespa e rolinhos de abóbora-moranga
Modo de Preparo
- Elimine as aparas da costelinha e tempere com o molho barbecue misturado com o mel, o óleo e o sal.
- Arrume em uma assadeira e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 30 minutos e elimine o papel-alumínio.
- Asse por mais 45 minutos ou até as costelinhas dourarem.
- Retire do forno e tire as costelinhas da assadeira.
- Coloque o vinho na assadeira, misture bem raspando a assadeira e despeje em uma panela.
- Leve ao fogo e cozinhe, por 5 minutos.
- Retire do fogo e passe o molho por uma peneira.
- Sirva com as costelinhas.
- Decore com salsinha crespa e rolinhos de abóbora-moranga.
