Carnes
medio
Carne de Sol com Pirao de Leite
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Ingredientes
- 500 g de carne de sol
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 4 xícaras de leite
- 1 cebola
- 2 tomates
- 4 colheres (sopa) de cheiro verde (salsa, coentro e cebolinha)
- 4 colheres (sopa) de óleo para fritar
- 4 colheres (sopa) de vinagre
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Depois de lavá-la , Coloque a carne de sol em uma tigela, cubra com leite e deixe de molho até o dia seguinte ou por 2 horas no mínimo.
- Escorra a carne, enxugue com toalha de papel e reserve (reserve o leite para fazer o pirão).
- Em uma panela, coloque óleo, aqueça em fogo alto, junte a carne e refogue, mexendo sempre, até ficar macia.
- Acrescente cebola, tomates, vinagre e continue cozinhando, mexendo de vez em quando, até a carne ficar bem frita, verifique o tempero.
- Junte 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado, misture bem e tire do fogo (reserve em local aquecido).
